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发布时间:2021年01月13日 作者:admin

  

 

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  农村有句老话:“宁吃鲜桃一口,不吃烂杏一筐”。说的就是挑选水果首要的标准就是新鲜,再红的果子要是不新鲜也没有人买。但是在农村就有一种野果反其道而行之,这种野果就是黑枣,在新鲜圆润的时候没有人去摘它,等它变成黑色,变得皱皱巴巴的时候,大家才纷纷去摘。

  这种野果有一个非常好听的名字叫君迁子,但是在农村大家更多的是叫它“黑枣”,因为它成熟后的果实是黑黑的小小的。虽然人们这样叫它,但是人家可是正儿八经的柿科植物啊!其实它的外形还是有点像柿子的,开的花跟柿子基本上是一样的,像一个个小铃铛似的。果实也有点像是迷你的柿子。

  它在中国的大部分地区都有生长,且多在山坡、山地上生长。它的果实长大后是椭圆形的,黄黄的,就像缩小版的柿子。但是这个时候的果实其实还没有成熟,吃起来会非常的涩。只有等到果实变成黑色,变得皱皱巴巴的才是真正的成熟。但是这个时候果实的卖相就好像是烂在了树上一样。但这时候的口感和味道才是最好的,吃起来甘甜软糯,有点像柿饼和枣混合的味道。

  虽然它的卖相并不好看,但是它的营养价值还是非常高的,还可作药用。它果实中富含膳食纤维、蛋白质和多种维生素和矿物质;具有补肾养胃,补血调理的功效,并且还有增强身体的免疫力的作用。

  但是其实之前农村吃这种野果的人并不是很多,因为这种野果比较容易种植,而且适应能力非常强,所以很多人用它来嫁接柿子树。不过也有人把它做成柿饼或者酿酒、做果醋等等,吃法还是很多种多样的。而且它还可以入药,在中医的观点中黑色的食物是具有补肾的功效的,所以黑枣也是有滋养补肾的功效的。

  而现在呢,有越来越多的人了解到君迁子的功效,它的市场也渐渐打开。现在君迁子也是凭借甘甜的味道和自身的营养价值成了商家手里的畅销货,价格也是非常不错的,而用它做成的果酒果醋价格更是非常乐观。所以您家里要是有这种野果还是要珍惜呀!

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